Za trawienie tłuszczów odpowiedzialny jest enzym – lipaza oraz żółć. Ich trawienie rozpoczyna się w żołądku, ale właściwym miejscem ich rozkładu jest jelito cienkie i dwunastnica. W trawieniu tłuszczów niezwykle istotna jest żółć, która wpływa do dwunastnicy z pęcherzyka żółciowego. Pęcherzyk żółciowy stanowi jedynie magazyn żółci, ponieważ sama żółć jest wytwarzana w hepatocytach wątroby.
Żółć jest zasadowym płynem o żółto-brunatnym kolorze. Emulguje tłuszcze, to znaczy, że jest, substancją, która zmniejsza ich napięcie powierzchniowe. Tłuszcze pod jej wpływem są rozbijane na drobne kropelki, przez co zwiększa się powierzchnia oddziaływania lipaz na tłuszczowce. To dzięki żółci enzym ma lepszą dostępność do lipidów. Dzięki składnikom żółci kwasy tłuszczowe zawarte w tłuszczowcach przemieniają się w kwasy cholinowe, które rozpuszczalne są w wodzie, co ułatwia ich wchłanianie z jelit do krwi.
www.witaminy-mineraly.pl
www.koenzymq10.net
www.annaszubert.pl
www.sklepzdrowia.org
www.grzybica.org
www.luteina.org
www.nopal.pl
Zapytania z google:
- trawienie tłuszczy
- trawienie tłuszczów
- trawienie tluszczow
- trawienie lipidów
- trawienie tłuszczu
- żółc w trawieniu tłuszczów
- trawienie tłuszczy przez żółć
- tłuszcze trawienie
- tłuszcze są trawione w
- tłuszcze enzym